• 056 633 36 71

  • 056 631 00 44

Das typisch italienische Restaurant in Widen

Navigation aus- und einklappen
  • Unsere Spagehtti


    Die Hauptzutaten werden in schweisstreibender Handarbeit in unserer Küche zubereitet. Es werden nur frische Teigwaren, Kräuter, Gemüse, Käse und Fleisch verarbeitet.

  • Mise en Place


    In der Küche beinhaltet das Mise en Place die Bereitstellung der oft benötigten Gemüse, Saucen, Gewürze und Zutaten sowie der Arbeitsutensilien in der für den Koch optimalen Anordnung.

  • Bestellt und frisch zubereitet


    Die Gerichte werden erst bei Bestellung frisch zubereitet und nicht auf Vorrat vorgekocht! Da wir nur frische Produkte verwenden, kann die Zubereitungszeit gelegentlich etwas länger dauern.

“Das Testarossa Team setzt alles daran, dass Sie sich wohl fühlen.”

Klassisch Kürbissuppe

Kürbissuppe

Die Kürbissuppe ist das wohl beliebteste Kürbisgericht überhaupt. Frischer Kürbis, Ingwer und Kokosmilch geben ihr die orientalische Note.

Detail
Herbstgericht Hirschpfeffer

Hirschpfeffer "Jägerart"

Hirschpfeffer an Blutrahmsauce, hausgemachte Spätzli, Rotkraut, Marroni, Trauben, halbe Birne mit Preiselbeeren auf heissem Speiseteller serviert.

Detail
Für kalte Tage Risotto

Risotto dello Chef

Frisch zubereitetes Steinpilz-Risotto verfeinert mit Mascarpone und Kräutern, serviert mit gebratenem Rindsfilet.

Detail

Wildsaison

kräftig-würzig Cordon bleu

Appenzeller Cordon bleu

Schweins Cordon bleu gefüllt mit Schinken und kräftig-würzigem Appenzeller-Käse, dazu Pommes-frites und Gemüse.

Detail
Tradition Penne

Penne

Frisch zubereitete Penne mit einfacher Tomatensauce oder "Alla Arrabbiata" mit Knoblauch, Gewürzen und Pepperoncino (scharf).

Detail
Zum Abschluss Nesselrode

Coupe Nesselrode

Das Marronipüree wird mit Kirsch parfümiert und mit der Vermicellepresse auf das Meringue gepresst, Vanille-Glace und Rahm beigefügt und garniert.

Detail